轉眼春節快要過完了，春天的腳步已經到來，在春天大家都喜歡做這個面食吃，一次就能做30個，特別的好吃。

這個面食是我家最喜歡春卷，自己做春卷皮更簡單。成品皮薄餡多，吃起來清爽噴香特好吃。我們在春節這段時間大魚大肉吃得多，這樣做上一些，全家人都喜歡吃，一頓吃10個都不過癮。這么好吃的美味就屬我們春天吃的春卷了吧！把面粉做成這樣的春卷，就是挑食的孩子也能吃好幾個，喜歡就趕緊試試吧~~

所用材料：面粉400克，韭菜，胡蘿卜，粉絲，雞蛋，花生油，鹽適量。

做法步驟：

第一步：面粉加入適量的開水，攪拌均勻和成稍軟的面團，靜置后揉勻，這樣面團的筋性就沒有了，更加的好操作，做出的餅薄如蟬翼。

第二步：把面團揉勻，揪成小劑子，拿一個表面抹油，再摞上一個。

第三步：搟開，搟成薄薄的餅，這樣做出的春餅會很薄。

第四步：鍋里燒開水，把搟好的餅放入蒸大約20分鐘。

第五步：拿出用手趁熱揭開，就成了薄如蟬翼的春餅。

第六步：把韭菜切末備用，胡蘿卜切末炒一下，雞蛋炒成雞蛋碎，加鹽調味，就是春卷的餡料。拿一個春餅，包上餡料。

第七步：放到鍋里稍微小火烙至兩面起泡，這樣春卷就做好了。

第八步：這樣做出的春卷不油炸，清爽好吃又健康，很適合這個季節，喜歡吃就趕緊行動起來吧~~

峰兒話語：

1，做春餅的面團一定要燙面和得軟一些，這樣筋性沒了更容易搟薄，太硬了不好操作。

2，春卷餡料，可以用這個季節的蔬菜任意搭配都好吃。這一款春卷不用油炸，更加的健康，很適合大魚大肉后的年后，也是春天的一款美味，所以叫做春卷。